Koostisosad
- šampinjone 200 g
- kalapuljongit (kuubik või fond+vesi) 1 1/2 - 2 dl
- sparglit 1 purk (225 g)
Valmistamine
- järgi retsepti "Ahjus küpsetatud terve kala"
- küpseta šampinjone kala kõrval ahjupannil
- lisa puljong küpsetamise lõpupoole
- vahetult enne kui kala on valmis, aseta selle ümber hästinõrgunud sparglitükid
- soovi korral võid lisada krevette ja rannakarpe
- serveeri keedetud, pressitud kartuliga, segasalati, pesto või Hollandi kastmega