Koostisosad
- 400-500 g forellifileed
- 3/4 tl soola
- 1 väike porru
- 4-5 ananassirõngast
- 75 g sinihallitusjuustu
- 1 dl ananassivedelikku
- 2 dl vahukoort
Valmistamine
- lõika kalafilee risti mööda nahka viiludeks ja pane need laia määritud vormi põhja
- raputa kalaviiludele ühtlaselt soola
- puhasta porru ja lõika tükkideks
- tükelda ananassirõngad ning murenda sinihallitusjuust. Puista need kalaviilude vahele
- vala peale ananassivedelik ja koor
- küpseta rooga 225 kraadi juures umbes 35 minutit
- paku lisaks keedetud pikateralist riisi või kartulipüreed