Koostisosad
- haug
- sidrun (sidrunimahl)
- sool, pipar
- vesi või õlu
- 1 muna
- jahu
Valmistamine
- fileeritud haug lõigata 3—4 cm laiusteks paladeks
- puistata peale soola ja pipart ning pritsida sidrunimahlaga
- teha tainas: 1 klaas õlut või vett, 1 muna, soola, jahu
- tainas peab konsistentsilt olema nagu paks pannkoogitainas
- lasta tainal umbes tund aega seista
- kalatükid nõrutada kuivemaks ja paneerida kergelt jahus, siis kasta tainasse ja praadida rohkes õlis kuldkollaseks
- panna majapidamispaberile, et liigne õli ära imbuks
- juurde pakkuda toorsalat
