Koostisosad
- 600 g kala (näiteks karpkala, haug, linask, koha, särg)
- kaks mugulsibulat
- 100 g toiduõli
- 2-3 tomatit
- 2 l vett või lihapuljongit
- riisi
- 1 spl soola
- 2 spl sidrunimahla
- 1 spl valget veini
- 1 spl magusat pipart (paprikat)
- 2/3 klaasi hapukoort
Valmistamine
- lõigake töödeldud kala tükkideks, loputage ja soolake
- lõigake sibul ratasteks, küpsetage läbi kuumas õlis, lisage kalale ning sinna veel täienduseks tomativiilud ning valage peale puljong või vesi
- 10 minutit enne roa valmimist lisage riis
- kõige lõpuks puistake toidu sisse soola, lisage sidrunimahl, valge vein, paprika ja koor
